Come riconoscere un buon vino in 5 mosse
Riconoscere un buon vino è impresa ardua talvolta. Ti è mai capitato di cadere nella trappolona tesa dall’amico che ti fa assaggiare un qualcosa di profumatissimo ed “elegante” ma che poi scopri aver pagato meno di 5 Euro al Discount dietro casa? Per non fare figuracce, ci sono 5 grandi…
Continua a leggere
Temperatura vino corretta: tabella e informazioni
La giusta temperatura del vino è importantissima per un sommelier al momento del servizio e della degustazione del vino stesso. La temperatura sbagliata del vino impedisce di apprezzarne le vere qualità. In base alla tipologia di vino, esiste una griglia piuttosto semplice da seguire che normalmente vengono apprese nelle primissime…
Continua a leggere
Glossario terminologia descrizione vino
Un bravo sommelier ha il suo glossario, cioè conosce la corretta terminologia per la descrizione del vino. I termini ed i parametri che trovi qui sotto vengono riportati all’interno di una scheda di degustazione. La scheda di degustazione è diversa dalla scheda di valutazione in quanto non si preoccupa di…
Continua a leggere
Corso Sommelier: esame gustativo del vino
L’esame gustativo del vino è la terza fase della tecnica di degustazione del vino di un sommelier. Quella conclusiva. Non si può procedere oltre senza svelare subito una grande verità non nota a tutti quelli che non hanno mai fatto un corso da sommelier. La lingua riesce a percepire solo…
Continua a leggere
Corso sommelier: esame olfattivo del vino
L’esame olfattivo del vino è la seconda fase della tecnica di degustazione del vino di un sommelier. Il bicchiere va avvicinato al naso, leggermente inclinato. Il sommelier respira l’aria poco al di sopra del bicchiere. Va bene farlo ruotare per liberare gli aromi ma non scuotendolo troppo. I respiri sono…
Continua a leggere
Corso sommelier: esame visivo del vino
L’esame visivo del vino è la prima operazione da fare per un sommelier. E’ anche la prima lezione pratica di questo corso per sommelier online per principianti. L’analisi visiva del vino Si compie guardando nel bicchiere a cominciare da come il vino esce dalla bottiglia. E’ importante che faccia rumore…
Continua a leggere
Corso Sommelier: tecnica di degustazione del vino
Come degustare un vino? La tecnica di degustazione del vino è il segreto di ogni sommelier! E dico subito che la tecnica non significa come dire se un vino è buono o non è buono. I sommelier servono ad altro. La degustazione professionale di un vino serve a capire le caratteristiche del…
Continua a leggere
Tema Seamless Buone Ricette, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario